Vinske ceste Hvara: gdje kušati najbolja hvarska vina

Hvar je jedan od najpoznatijih hrvatskih vinskih otoka, ali njegova vinska priča zapravo se dijeli na dvije potpuno različite regije. Na sjeveru se nalazi Starogradsko polje, gdje se stoljećima uzgajaju autohtona bijela vina, dok južnu obalu obilježavaju strmi vinogradi Svete Nedjelje i snažna crna vina od plavca malog.

Ako želite upoznati pravo lice hvarskog vinarstva, vrijedi posjetiti obje regije u jednom danu. Još je bolje kada netko drugi vozi.

Starogradsko polje i autohtona bijela vina

Starogradsko polje, koje se nalazi na UNESCO-ovom popisu svjetske baštine, jedno je od najstarijih kontinuirano obrađivanih poljoprivrednih krajolika u Europi. Grčki kolonisti podijelili su ga još u 4. stoljeću prije Krista, a raspored parcela gotovo je nepromijenjen do danas.

Ovdje nastaje bogdanuša, autohtona sorta po kojoj je Hvar najpoznatiji među ljubiteljima bijelih vina. Svježa, mineralna i citrusna, savršeno odgovara mediteranskoj kuhinji. Osim bogdanuše, mnoge vinarije proizvode i maraštinu, pošip te druge dalmatinske sorte.

Posjet Starogradskom polju idealan je za opušteno jutro među vinogradima, maslinicima i suhozidima, uz degustaciju u obiteljskim vinarijama.

Južna obala i plavac mali

S druge strane otoka krajolik se potpuno mijenja. Južna obala Hvara poznata je po strmim kamenitim padinama koje cijeli dan obasjava sunce. Upravo ovdje nastaju neka od najboljih hrvatskih crnih vina.

Sveta Nedjelja najpoznatije je vinsko mjesto na otoku, gdje vinogradi gotovo dodiruju more. Glavna sorta je plavac mali, od kojeg nastaju puna, snažna vina bogatog okusa i izraženih tanina.

Vrijedi posjetiti i vinarije u okolici Jelse, Pitava, Svirča i Vrisnika, gdje brojne obiteljske vinarije nastavljaju tradiciju koja traje generacijama.

Samo nekoliko kilometara dijeli Starogradsko polje i južnu obalu, ali vina ne mogu biti različitija. Na jednoj strani lagana i svježa bijela vina, na drugoj bogata dalmatinska crna. Upravo zato većina ljubitelja vina odluči kušati obje regije tijekom istog dana.

Kako organizirati vinsku turu na Hvaru

Najbolje hvarske vinarije nalaze se izvan većih mjesta, a mnoge su skrivene uz uske otočne ceste ili na južnim padinama do kojih nije najugodnije voziti nakon degustacije.

Iako smo prvenstveno privatni transfer, po dogovoru možemo organizirati obilazak vinarija prema vašim željama. Vi birate vinarije, tempo i vrijeme povratka, a mi se brinemo za vožnju između njih.

Ako još niste sigurni gdje biste išli, rado ćemo preporučiti kombinaciju najboljih vinarija u Starogradskom polju i na južnoj obali, kako biste u jednom danu doživjeli obje strane hvarskog vinarstva.